冰箱细菌危害_冰箱细菌危害有哪些_1

冰箱细菌危害_冰箱细菌危害有哪些

       感谢大家参与这个关于冰箱细菌危害的问题集合。作为一个对此领域有一定了解的人，我将以客观和全面的方式回答每个问题，并分享一些相关的研究成果和学术观点。

1.冰箱中的温度下有那些对人体有害的细菌容易滋生？

2.冰箱长期不清洗会产生什么细菌

3.冰箱细菌多吗

4.一口凉拌黄瓜就要命？冰箱里的这种菌，专挑弱者下手

5.冰箱不清洗的危害及清洗的必要性

6.冰箱病有哪些危害？

冰箱中的温度下有那些对人体有害的细菌容易滋生？

       腐败细菌，有一种叫“李斯特氏菌”

        嗜冷菌是一类菌的总称。一般在0℃～20℃之间最适宜生长，由于这个温度段与其他菌最适宜的温度段相比要低很多，所以得名嗜冷菌。也就是说，在冰箱中，当其他的细菌被冻死或是生长繁殖减慢时，嗜冷菌却如鱼得水，在其适宜的生长温度中，快速生长、大量繁殖。

        嗜冷菌的危害

        一般地说，食用了被嗜冷菌污染的食物，会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。但嗜冷菌的危害远不止如此。李斯特菌可引起新生儿、婴儿化脓性脑膜炎、成人败血症、孕妇流产等。它来势凶猛，而且对常用的抗生素都不敏感，故而感染后病死率高。人们食用了存放在低温中被耶氏菌污染的食品，可出现腹泻，胃肠炎及阑尾炎样症状，还可发生脑脓肿、肝脓肿、败血症等。

冰箱长期不清洗会产生什么细菌

       冰箱虽然能维持一个比较低的温度，给食品的保险创造条件，但有些细菌却嗜冷，在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用了感染这些细菌的食品，就会引起肠道疾病。

       冰箱贮存食物最好别超四天

       美国佐治亚大学食品安全中心的专家建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物而言，在冰箱中的储存时间不应该超过四天。

       冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用了感染这类细菌的食品，就会引发肠道疾病。

       而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，因此，这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

       任何食品在冰箱里的贮存时间都不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。冰箱里的食品也不要存放过多，这样会导致食物因外部温度低而内部温度高而

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冰箱细菌多吗

       我们都知道有些家电如果长时间使用不清洗，就容易出故障，冰箱、洗衣机等小家电不清洗就容易滋生细菌，细菌繁殖在机体，就容易发出难闻的异味，电冰箱因为经常要存放不同的食物，容易积累细菌，这些细菌一般都是适应性比较强的，有些细菌在低温下依然能够繁殖很快，电冰箱0－10摄氏度的低温环境都可以生长繁殖，这些的细菌在其生长代谢的过程中会产生许多代谢气体，如甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等发臭气体，多种臭气体混合在一起就会让冰箱发出难闻的臭味。

       电冰箱容易繁殖的细菌有哪些？常见的细菌有耶氏菌和李斯特菌，它们可引起多种疾病，危害人体健康。家中的冰箱使用一段时间后，要记得定期清洗消毒。一般建议每周清洗一次即可达到清洁、消菌杀毒的效果，电冰箱的清洗的时候需要注意，除了对冰箱内部常规部位进行清洗、消毒外，冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角也要进行喷射消毒剂消毒。

一口凉拌黄瓜就要命？冰箱里的这种菌，专挑弱者下手

       冰箱细菌多。由于冰箱是一个封闭环境，放置其中的食物一旦腐败，细菌便会大量滋生。冰箱常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，大部分细菌生长缓慢，但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特菌等，它们在这种温度下反而能迅速生长繁殖。

       　尤其是被称作“冰箱杀手”的李斯特菌，这种细菌在有氧和无氧环境中都可以生存，同时还耐冷耐盐耐酸耐碱。李斯特菌的危害不容小觑，它通过被污染的食物进入人体。被感染者早期症状并不明显，一般会引起发热、腹泻，几天或几周后会引发严重高烧、脖子僵硬、意识混乱、肌肉虚弱等症状，甚至还可以通过血液循环，进入淋巴系统和脑部，从而造成脑炎和脑膜炎，给人们带来致命危险。冷藏会滋生细菌，冷冻也同样不是“高枕无忧”的储藏手段，因为冷冻并不能完全杀死细菌，有些细菌只是进入休眠状态，一旦解冻，这些细菌便又会恢复活力。

冰箱不清洗的危害及清洗的必要性

       冰箱真是太方便了，剩菜、水果、饮料……既能保鲜，又能为我们提供夏日冰饮。

       但是，你知道吗？冰箱也能“要人命”！

       据浙江大学医学院附属邵逸夫医院消息，已经怀孕20周多的小萝出于对肚子里宝宝的爱护，已经很久没有吃过冷饮了。

       一天实在嘴馋，便吃了两口凉拌黄瓜。

       没想到，过了两天小萝就有些发烧，歇了歇，也就退烧了，并没怎么上心。然而例行产检时，超声报告却让她惊呆了——“胎停”！

       故事听到这里，很多人可能会以为是因贪凉导致的。

       但事实真不是这么简单。

       胎儿之所以会出现胎停，与“冰凉”并没有关系，导致这场悲剧的其实是一种细菌。

       医生经血培养发现，患者遭遇的是号称“冰箱杀手”的李斯特菌。

       这种细菌为何危害这么大呢？

       其实，李斯特菌是最致命的食源性病原体之一，属人畜共患病。

       在美国食品卫生监督局（FDA）的“杀手榜”中，单增李斯特菌年年榜上有名，在食源性感染中，李斯特菌病的死亡率排名第3（16%）。

       它的生命力旺盛，对环境忍耐性强：耐冷、耐酸、耐盐，其他细菌在冰箱中备受煎熬时，它却能大肆繁殖（其适宜温度为4 ~10 ）。

       在自然界中，李斯特菌分布广泛，我们在土壤、动物性食品、新鲜蔬菜水果中都能找到它。

       但是对于现代人来说，最常见的传染源就是未经加热的冷冻食品、牛奶、蔬菜等。

       它可经口食物摄入，通过胎盘使胎儿感染，还可通过破损的皮肤感染人体。

       李斯特菌具有超强的“杀伤力”，但是否会引起人体感染，取决于个体的年龄与免疫状况。

       通常免疫功能正常的人吃了被李斯特菌污染的食物不会得病，或只有轻微的流感样症状和胃肠道症状，很快就能自愈。

       但孕妇、新生儿、老人和免疫功能低下的人（如肿瘤患者、HIV患者、器官移植者）特别容易感染李斯特菌，可引起败血症和脑膜炎。

       感染后病死率高达20%！

       孕妇感染李斯特菌的后果非常严重，可导致流产、早产、死胎和新生儿感染。

       好在，避免李斯特菌感染的方法很简单，那就是——注意饮食卫生！

       对于高危人群，尤其是怀孕的“准妈妈”要特别注意以下几点：

       资料：邵逸夫医院、北京市疾病预防控制中心、中国中医药报社

冰箱病有哪些危害？

       冰箱长期不清洗是有危害的：1、冰箱长期使用后，里面会有生、熟食品和油污等污染物及带进去的处于休眠状态的细菌，和滋生一些嗜低温的细菌，有些可能是致病菌；2、在低温状态下生存的细菌，特别是在门封条处大量滋生，将对冰箱里的食物进行交叉感染。3、冰箱长时间使用会有很厚的结冰，冰层会影响导热降温，导致耗电量增加。

       所以冰箱必须定时清洗。清洗冰箱不仅有利于食物的干净卫生，有利于我们的身体健康，也利于冰箱本身的正常运行，延长使用寿命，节省用电。一般来说，冰箱应每使用三个月就清洗一次，最长不要超过半年。让家电更环保，让生活更健康！

       (1)冰箱头痛：刚从冰箱冷冻室取出的食品，若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。

       (2)冰箱肺炎：冰箱如果平时不经常擦洗，在冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。这些真菌随尘埃散布至空气中。过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后，极可能出现咳嗽、胸痛、寒颤、发热、胸闷和气喘等症状。

       (3)冰箱胃炎：这是一个非正式的医学名词，由于饮用过量过冷饮料所致。症状是饮后半小时后出现恶心、头晕、腹泻、全身打颤等症状；幼、少儿更能造成咽喉平滑肌痉挛，发生喉梗阻、呼吸障碍；老年人可引起胃肠功能下降甚至应激性冠状动脉痉挛、心绞痛、心肌梗塞。原因是夏天人体全身血管处于扩张状态，饮用过量冷饮、冷食后，胃肠受到冷的强烈刺激，血管骤然收缩，而流量减少，导致一系列生理功能失调。

       (4)冰箱肠炎：很多人不清楚冰箱不具备灭菌功能，只能推迟食物腐败变质，而把它错当成了食品的“消毒柜”、“保险箱”。盛夏，箱门启闭频繁，箱温骤变，为细菌大量繁殖创造了适宜环境；很多家庭使用电冰箱很少进行过认真的清洗、消毒，更为细菌的繁殖创造了条件。吃了这种被细菌污染，而又未煮透的食物，就会染上“冰箱肠炎”，其症状为恶心、腹痛、腹泻，并伴有发热，极容易误诊为阑尾炎。

       要防止“冰箱病”，必须做到：冰箱内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染；冰箱内取出的不能再加热的食品，宜在室温下放置一段时间后再食。老人、小孩如患有慢性胃病、心脏病和高血压者应慎食或禁食过冷食品；存放时间不宜过长，存放的熟食、瓜果一定要加热煮沸或洗涤干净后再吃。

       好了，关于“冰箱细菌危害”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“冰箱细菌危害”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。